夏といえば涼しい冷麺、韓国に来たら行くべき冷麺グルメ4選
夏といえば、皆さんはどんな食べ物を思い浮かべますか？韓国では冷麺を思い浮かべる人が多いと思います。 冷麺にもたくさんの種類があることをご存知ですか？ 一般的には水冷麺とビビン冷麺に分けられますが、これ以外にも冷麺が派生した地域によって少しずつ味や作り方が異なります。
その中でも韓国で冷麺を愛する人たちには、咸興冷麺派と平壌冷麺派で意見が分かれることが多いようです。
咸興冷麺は一般的にビビン冷麺、または刺身冷麺と呼ばれていますが、咸興という地方で始まった食べ物で、スープが少ないかないのが特徴です。さっぱりとした味で、暑さに疲れた皆さんにリフレッシュしてくれる食べ物。
平壌冷麺は、北朝鮮の平壌地方で始まった冷麺で、大根の水キムチを混ぜた肉汁で味付けした冷たい冷麺です。
一般的に知られている水冷麺に比べ、味は淡白なのが特徴ですが、最初はあまりにも淡白な味に驚きますが、一度食べたらやみつきになるほどの中毒性を持つ冷麺です。
韓国の平壌冷麺や咸興冷麺など、様々な種類の冷麺を味わってみたいと思いませんか？ そんな皆さんのためにKittoが韓国に来たら行くべき冷麺グルメをまとめてみました。
バンリョンサン
반룡산
咸興冷麺で有名なグルメ店。爽やかでスパイシーな刺身冷麺がおすすめメニュー。 薄くて歯ごたえのある餃子を冷麺と一緒に食べてみては？
🕖 営業時間: 11:00~22:00
ピョンヤンミョノッ
평양면옥
平壌冷麺でとても有名なお店。 平壌冷麺は味に飽きるという偏見を覆す場所。 平壌冷麺初心者の方にはおすすめです！
🕖営業時間: 11:00 ~ 21:30
ソグァンミョノッ
서관면옥
韓国の済州そばのみを使用した平壌冷麺の名店！ほのかなそばの香りと濃厚なスープが特徴。 店内は清潔で広々としており、快適に食事を楽しむことができます。
🕖 営業時間: 11:00 ~ 21:30
ミダンミョノッ
미당면옥
毎朝、全粒ソバを手打ちして作った麺で仕上げる平壌冷麺の専門店。香ばしい香りの エゴマ油冷麺と素朴な味の平壌水冷麺がおすすめ！消化不良の方にもおすすめのヘルシーな冷麺のお店！
🕖 営業時間: 11:00 ~ 21:30
皆さんが一番行きたい冷麺のお店はどこですか？
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